| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 冬瓜炖蘑菇热量/卡路里742千卡 | |||

1、冬瓜口蘑切厚一点的片备用。

2、葱姜切好备用,葱白葱绿分开,葱白炝锅用,葱绿最后放。

3、锅里放油,入葱白和姜爆香。

4、加入蘑菇炒匀。

5、再加入冬瓜炒匀。

6、放入耗油,白糖,盐调味。

7、加水,不要太多,冬瓜和口蘑炖的时候都会出水的。

8、大火烧开,小火炖到冬瓜变透明变熟了,大概十分钟左右,起锅装盘撒葱花。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、解毒、润肤美容等功效;可与白菜、香菇、甲鱼搭配;与海螺、红螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、促进排毒、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与前腿牛肉、猪红、白灵菇搭配;与米豆腐、何首乌、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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