湖南剁椒蒸鱼的热量/卡路里_湖南剁椒蒸鱼的做法

1、鱼肉切小块，放姜丝、葱白、料酒2勺腌十分钟左右。
2、利用腌鱼的时间将姜、大祘切丁，小葱的葱白和绿色部分分开切丁，准备甜豆食备用。
3、平底锅将油烧热，放少许盐（盐量要考虑之后的生轴、老轴、蒸鱼油以及剁辣椒的盐分），煎鱼。
4、鱼开始变黄色时加入切成小块的猪肥肉，如果讲究营养的话，在猪油榨出后可将猪油渣夹掉，可是虽说猪油渣吃了不好，可是真的香，偶尔吃点我就不夹掉了：-p
5、鱼煎黄后放入2勺料酒，料酒吸收后放入切好的姜、葱白、祘、甜豆食，以免浪费，腌鱼时用的姜葱丝也放到锅里炒香，炒香后再加2勺生轴、2勺蒸鱼油、1勺老轴、2勺剁辣椒、少许糖。
6、放少少的开水，稍焖后放入水已烧开的蒸锅中蒸30分钟。
7、蒸鱼出锅了。
8、装盘、撒上葱花。
9、每个角度都好看^_^

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、温中止呕等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、降低胆固醇、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、提鲜等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

湖南剁椒蒸鱼的热量和减肥功效