| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 茴香素丸子热量/卡路里422千卡 | |||

1、把茴香摘干净,洗净

2、把茴香切末,放在容器里

3、把鸡蛋,盐,五香粉放入茴香里,搅拌均匀,然后放入适量淀粉,搅匀

4、弄成丸子,放在盘子里,等待炸。丸子不要弄太大,不然不好炸透,我就弄得大了,很耽误功夫。

5、油温五成,放丸子,中小火,慢慢炸,注意别炸糊。

6、炸好装盘,然后把余油烧热,复炸一边,那样更脆。炸好后,装盘撒上椒盐就行了。喜欢吃辣的,就拿丸子沾辣椒酱吃,更好!!
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有行气、助阳道、健胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与小米面、韭菜、干辣椒搭配;与消炎片、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治疗便秘、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、消毒等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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