| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绵白糖 | 克 | 792千卡 | 396千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 250千卡 | 312千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 大鱼海棠热量/卡路里3802千卡 | |||
 热量3802千卡,相当于大提琴1901分钟消耗的热量120 | |||||
1、200g绵白糖加入220g牛奶中
中火烧开
2、180g糯米粉过筛
80g澄粉过筛
3、糯米粉180g和澄粉80g混合过筛
将热奶液倒入其中，搅拌至浓稠状
4、搅拌好的白色浆糊中
加入一勺红曲粉
再次搅拌至浓稠作为天然色素
5、油刷模具，方便脱模。
6、用小勺舀入红色面糊涂抹在
模具相应要上色彩的部位
例如鱼头鱼尾鱼鳍
7、将白色面糊
用勺子慢慢舀入模具
填满整个鱼模
8、放入蒸锅中蒸40分钟
冷却后脱模
9、在眼睛部位放入芝麻
萌萌的年糕鲤鱼！
10、一块奶油奶酪加入25g白砂糖
打发成糊状
11、再加入40g淡奶油
继续打发
12、再加入50g牛奶
继续打发
13、放一个鸡蛋继续
搅打均匀
14、10g吉利丁片
冷水泡软、隔热水融化后
加入到搅打好的奶酪糊中
热锅中搅拌加热3分钟
15、把奶酪糊过筛
16、放凉一些倒入鱼模中
脱模就好啦
17、再在眼睛的位置放两颗巧克力珠
超美的干酪鲤鱼好啦
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与菠萝、西兰花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、延年益寿、舒筋活血等功效；可与桑葚、葡萄、莲藕搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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