| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 604千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 芝士排骨热量/卡路里917千卡 | |||

1、精排用生抽腌制20分钟

2、锅内放薄油,中小火煎至两面金黄

3、放入葱姜蒜大料翻炒,烹入料酒

4、(图忘记拍了,这是上次做整根排骨时候的图,步骤一样的)倒入热水,没过排骨即可,放入比平时量多的糖和醋,盖盖中小火炖半小时,开盖加酱油上色,大火收汁即可

5、不裹芝士的话,单吃就是很美味的糖醋小排

6、马苏里拉奶酪刨丝

7、微波炉加热两分钟成液状,可以拉丝的状态

8、用筷子挑起卷在排骨上即可,非常美味
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与明虾、樱桃、粳米搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、理气止痛、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、护肾、促进消化等功效;可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配;与羊肉、猪骨汤、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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