| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 肉末葱油饼热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于循环训练118分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉加沸水加15g猪油加适量盐揉成光滑面团，醒发15分钟。
2、五花肉剁成肉末后加适量酱油，料酒，鸡精（可选），芝麻油（可选）顺时针搅拌上劲。
3、葱花切末
4、油酥用30g猪油加热至温热后加入10g面粉搅拌均匀制成油酥
5、取半个面团擀成大薄片
6、刷上薄薄一层油酥后加入肉末，葱花
7、薄片小心卷成长条状后捏紧收口
8、长条一切两半
9、切口朝上盘成饼状捏紧收口后压扁
10、擀成饼状
11、平底锅内无需加油（当然如果你追求很酥的口感可加油）放入饼坯，小火煎4-5分钟后翻面煎3-4分钟。
12、出锅！！！
13、一次可多做几个，用保鲜膜隔开放入冰箱冷冻，吃前取出稍回温后就可直接煎了，是不是很方便呢？
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
葱花具有降血压、滋阴补阳、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
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