| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 炸鸡腿热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡,相当于登山摩托284分钟消耗的热量510 | |||||
1、洗净鸡腿，用刀在鸡腿两面划几刀，用适量生抽、料酒、食盐、鸡精腌制半小时
2、打2个鸡蛋，加适量面粉，用搅拌器搅拌均匀
3、准备面包糠
4、把鸡腿在鸡蛋液里滚几圈，使鸡腿完全沾满鸡蛋液
5、沾满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠里滚几圈
6、锅内倒入适量油，烧热，把沾满鸡蛋液和面包糠的鸡腿放入油锅内，转小火，慢慢炸，中途用筷子不断的翻面，使每面均匀受热，炸至金黄色捞出
7、炸至金黄
8、出锅！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与生菜、干贝、荠菜搭配；与豆奶、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳平喘、降血糖、治疗便秘等功效；
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