芝麻黑椒牛肉粒的热量/卡路里_芝麻黑椒牛肉粒的做法

1、洗净牛肉（最好用牛里脊，家里正好有牛腩就用的牛腩去筋），切成丁，我切的大概1.5cm，放入料酒，生抽，蚝油，盐，糖，黑胡椒入味，缓缓倒入水淀粉，让肉吸收水分，更嫩口。（腌至少半小时，我是腌了两三个小时，拿出冰箱的时候，又有水分出来了，还需要再捏一会儿让水分吸收进肉里去）
2、杏鲍菇和洋葱切块，切的和牛肉差不多大就可以，备用。
3、开火，放入黄油融化（香气更浓郁，家里没有的朋友也可以用食用油）
4、火不要太大，加入牛肉两面煎至变色，然后倒入适量料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，调色调味。家里有芝麻的朋友可以撒一点一起翻炒哦
5、烧好的牛肉盛出备用
6、洗锅，放油，先炒洋葱，出香后放入杏鲍菇翻炒，放入适量生抽等调味（因为希望成品的蔬菜和肉颜色分明，所以不要放老抽，否则黑乎乎可能不好看）
7、倒入牛肉翻炒调味出锅即可，可撒点黑芝麻增色

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、增长肌肉、补中益气等功效；可与芋头、甘蔗、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、祛痰利尿、抗癌等功效；可与苹果、火腿、猪肝搭配；与皮皮虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有护发、润肠燥、生津通乳等功效；可与海带、杏仁、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

芝麻黑椒牛肉粒的热量和减肥功效