| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 红烧鸡翅根热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于烤面包78分钟消耗的热量240 | |||||
1、用刀将鸡翅切口，以便于后面更加入味
2、放入料酒，生抽及少许盐，腌制30分钟，保证所有翅根都能入味
3、锅里放水，生姜片，将鸡翅放入锅中，为保证肉质，约煮15分钟，将血沫水倒掉，冲洗鸡翅
4、锅中放油，倒入鸡翅翻炒，待鸡翅全沾上油，倒入凉水，根据个人口味放老抽，糖，盐，中火收汁。
5、待收汁后装盘，味道棒棒哒
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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