| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 773千卡 | 103千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 羊肉炖冬瓜热量/卡路里818千卡 | |||

1、羊腿剁小块洗净

2、锅内烧水,把羊腿小块放进去焯一下,去血水,捞出洗净

3、用铸铁锅加水,放入羊腿小块,放葱姜、大料、陈皮,大火煮开改中小火,慢慢把羊肉煮软烂

4、冬瓜切块

5、煮熟捞出,剔除羊肉,切小块

6、下冬瓜煮一会,8分熟下羊肉,继续煮一会、冬瓜煮熟即可

7、加盐、胡椒粉调味!
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益气补虚、温中暖下、益血等功效;可与辣椒、香菜、豆腐搭配;与黄豆酱、首乌、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、抗菌等功效;可与元蘑、膝圆牛肉、牛里脊肉搭配;与苦菊、大枣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有调中、化痰止咳、燥湿等功效;可与与苍术、生姜、神曲搭配;
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