荷兰豆炒牛肉的热量和减肥功效

1、原料备好。

2、荷兰豆去头抽丝洗净，葱切段、姜切片、蒜剁泥备好。

3、牛肉洗净，去掉筋和白色的膜后切成薄片（我刀工不行切得比较厚），把1小勺小苏打放入碗中粉拌匀。

4、再把适量清水分几次慢慢倒入。

5、边倒边搅拌，直到全部被牛肉吸收。

6、加入1个蛋清、1勺料酒、1小勺盐和糖、1大勺酱油、1勺生粉搅拌均匀，用保鲜膜蒙上后放入冰箱冷藏半小时以上。

7、锅内油烧热，爆葱姜蒜。

8、再倒入浆好的牛肉翻炒。

9、炒至八成熟盛入碟中。

10、另锅下油烧热爆蒜泥。

11、倒入荷兰豆炒至变色。

12、倒入八成熟的牛肉，撒上鸡精，快速翻炒即可盛盘。