| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 奶油蘑菇白酱意大利通心粉热量/卡路里3045千卡 | |||
1、准备齐食材:淡奶油一罐,羊奶或牛奶一罐(羊奶更香),马苏里拉碎芝士,帕玛森干酪,生鸡蛋1个,培根蘑菇切碎
2、打蛋黄汁:分离一个蛋黄,搅拌浓稠到能拉丝
3、煮面: 将意面放入沸水煮8~9分钟,加入盐。煮熟后捞出沥干。
4、煮面的时候顺便准备配菜: 在煮面水里烫熟蘑菇,再在平底锅内下黄油,放入培根炒香,最后放入先前烫熟的蘑菇一起翻炒。
5、在平底锅内倒入淡奶油没过半,再加入羊奶和盐,最后加入意面翻炒。第一次收汁后再加入适量淡奶油和马苏里拉芝士(羊奶和淡奶油多加一点以免太干)
6、芝士拉丝后关火,一边搅拌一边倒入先前准备好的蛋液(一定要关火后再倒入,不停搅拌否则结块!)
7、最后撒上帕玛森干酪。

8、上桌~?
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、促进代谢等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、提鲜等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有促进代谢、预防心血管疾病、增强活力等功效;与鲈鱼、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、护视力等功效;可与桂圆肉、茼蒿、青椒搭配;与地瓜、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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