| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1206克 | 糖醋排骨热量/卡路里1806千卡 | |||

1、把番茄,红椒,菠萝都切好,然后排骨加入盐,酱油,生粉或者地瓜粉抓匀,也是要腌制一会儿,让其入味儿

2、排骨先过油炸,炸到表面金黄,像图片这样就差不多了,因为等等还要焖,所以没有彻底熟透是没有关系的

3、排骨起锅,番茄下去炒,然后加点水加点番茄酱,菠萝红椒依次加入,然后水不要太少,这个时候加入排骨,小火焖,如果觉得不够稠或者汤汁过多,可生粉兑水勾芡不过这个收汁很快,建议到最后没办法了才用

4、最后起锅前我加了一点蒜末,味道更香,我觉得配着这个酱汁,可以多吃一碗饭!
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补钙、补肾气等功效;可与洋葱、萝卜、蘑菇搭配;与黄豆、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、清热生津等功效;可与三文鱼、鸡蛋、鲫鱼搭配;与青鱼、胡萝卜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、健胃消食等功效;可与羊排、羊肉、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、补脾止泻、保健等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与牛奶、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、利水消肿、美容养颜等功效;
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