| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 海绵蛋糕热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于冰上钓鱼388分钟消耗的热量120 | |||||
1、打发鸡蛋。将细砂糖全部加入鸡蛋里，锅里加水，把鸡蛋盆隔水加热打发，温度也不能太高，在40度左右是最好打发的。打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失，且可以在面糊表面划出清晰的纹路，就可以了。打发大概需要15分钟左右。
2、分三四次筛入低筋面粉到面糊中，兜底翻拌至无干粉。
3、黄油隔水融化，加入面糊里，继续翻拌均匀。
4、倒入模具中，震出气泡，入烤箱。180度，15～20分钟。不能烤太长时间。烤好后拿出来冷却，不需倒扣。
温度和时间需根据自己烤箱脾气调整。
5、这个都是2014年的图了，哈哈哈～那个时候才开始断断续续接触烘焙。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、美容护肤等功效；可与桂圆、海虾、羊排搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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