| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 180千卡 | 18千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1538克 | 炸茄盒热量/卡路里2363千卡 | |||
 热量2363千卡,相当于壁球197分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备调馅
2、调馅
3、取面粉 鸡蛋 孜然粒 盐味精调制面糊
4、切茄子 第一刀不用切到底
5、第二刀 切断 成茄盒
6、装填馅料
7、继续装填
8、装填完毕
9、锅中坐油 烧六成热 挂糊下锅
10、下锅后不要动 等下面那面定型了 翻面 炸制表面金黄 就熟了
11、完毕 原谅我贪吃
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、保护心血管等功效；可与菠菜、苦瓜、鳗鱼搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与黄豆、玉米、小米面搭配；与菠萝、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、降血压等功效；
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