砂糖辫子面包的热量/卡路里_砂糖辫子面包的做法

1、因为我是用厨师机揉面，所以把除黄油外的其他材料称量投入桶里一档一二分钟，改二档三四分钟能出一点点膜后加入黄油，改四档揉十几分就可以出薄膜了。放到盆里覆盖保鲜膜，温暖处发酵两倍大即可。注意牛奶的量根据自己的面粉吸水率酌情增减，鸡蛋留取少许蛋黄用来后面刷表面
2、发酵好的面团，排气后分割成12个小面团揉匀
3、取出两个分别揉成长条。我总也揉不好这样长长的，每次都会有一端感觉揉断了的感觉。
4、两个长条成十字交叉
5、拿起一根的两端交错缠在另一个上面
6、再拿起另一条的两端也是交错缠在先前的长条上
7、就这样交错慢慢把两个长条编完
8、收口捏紧压在下面，就这样依次做好其余的
9、做好的生胚放到烤盘里，我的烤盘不是不沾盘，下面垫了油纸，放到温暖处发酵至1.5倍大就可以
10、发酵好了，刷上蛋液，撒上粗砂糖，烤箱180度中层烤20分钟。时间温度请酌情调整。粗砂糖并不是很甜，可以多撒点儿。上色满意后可以加盖锡纸以免颜色太深表皮烤的太厚了
11、出炉后，可以刷层液化饿黄油，温热的时候装进保鲜袋或者密封盒保存
12、最近做面包少了，揉面出膜的感觉又差了。好在组织还算可以

高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与果汁、猕猴桃、橙子相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、促进伤口愈合等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消炎、提鲜等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与玉米、紫菜、干贝搭配；与兔肉、鹅肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

砂糖辫子面包的热量和减肥功效