| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 茄汁白鱼热量/卡路里716千卡 | |||

1、速冻白鱼,white fish,白色海鱼排,只是觉得这种鱼很嫩,肉质肥美,可是不知道是个啥鱼,貌似也不是鳕鱼,管他是啥,好吃就行……

2、解冻的速冻白鱼排一条,泡好的腐竹切小块,黄瓜切片,番茄切碎。配菜是随手在冰箱里找的,有啥放啥了。

3、锅底放油烧热,炒番茄丁成酱汁。

4、如果番茄出汁不多,可以稍微放点水,加入腐竹,稍煮两分钟,怕豆腥味的,可以加点料酒或黄酒去腥。

5、腐竹差不多了就可以放入白鱼排了,加点盐,白鱼肉质鲜嫩,很容易熟,煮个五六分钟就OK了,也可以多煮一会儿入入味道。

6、头出锅下入黄瓜片,稍煮即可。腐竹,黄瓜可以换成任何喜欢吃的青菜,我是冰箱里有啥就放啥了,反正比较随意

7、出锅!嫩嫩的茄汁鱼排!因为做的比较清淡,所以不配主食也是棒棒的,有肉和蔬菜,蛋白质和植物纤维,都齐全了,耶?

8、丰嫩多汁!开吃!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效;可与虾米、鱿鱼、醋搭配;与白菜、葵花籽、辣椒相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治高脂血症、预防心血管疾病、抗炎等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、提鲜、促进消化等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、防癌、降血脂等功效;可与芥蓝、蜂蜜、圆白菜搭配;与桂鱼 、鱼干、草鱼相克,同食可能会引起不适;
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