| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苤蓝 | 克 | 89千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 凉拌苤蓝热量/卡路里467千卡 | |||

1、选新鲜苤蓝

2、削皮,因为吃不完我切了一半

3、切丝

4、香菜切段,大蒜拍碎

5、加入调料

6、完成
苤蓝的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有可宽肠通便、治疗便秘、大便秘结等功效;可与辣椒、猪肉、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促进胃肠蠕动、和胃调中等功效;可与胡萝卜、虾、羊肉搭配;与猪里脊肉、黄瓜、排骨相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促消化、减肥、健胃等功效;可与圆白菜、海虾、鹌鹑搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、除湿止痛、止痒解腥等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、强身体、消食理气等功效;可与粳米、排骨、醋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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