| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 肉酿辣椒热量/卡路里1492千卡 | |||

1、前腿肉和头菜丝混合剁碎,放入盘子里,加点酱油丶生粉丶料酒丶蒜蓉拌匀,带劲后,加点葱末再拌匀。

2、辣椒洗干净,去籽和里面的根茎

3、把肉末酿入辣椒内

4、烧红锅,放入花生油,然后一个一个辣椒放入,肉馅贴锅,这个过程小火处理

5、小火煎至肉微黄,再翻转辣椒煎

6、闻到有肉香味的时候,往锅里放少量清水,盖上盖子,开中火10~15分钟左右,开盖收汁就可以上锅了

7、就这样大功告成了
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、促消化、健胃消食等功效;可与花菜、鳕鱼、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、调味、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、美容护肤、美容养颜等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、止痒消肿等功效;
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