| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡,相当于上课681分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肋条解冻
2、牛肉切块，3厘米大小方块
3、水烧开，牛肉倒入，焯血沫。
4、放入冰糖，炒化，但不要变色。
5、放入姜，炒香。
6、倒入焯好的牛肉。
7、倒入生抽。
8、所有调料装入调料盒，放入锅中，加盐。
9、加入水，没过牛肉，待水烧开，小火开始炖一到两个小时（根据个人口味，软硬适中即可）。过程中注意品尝汤味，可以随时调整。
10、土豆适量，切块，最好大点，放入水中，去淀粉。
11、红萝卜，适量切块，备用，不喜欢的可以不用。
12、加入土豆，红萝卜，少许老抽调色。
13、大火烧开，小火煮熟，再大火收汁，注意不可大力搅拌，轻翻即可。
14、出锅了，洒上葱丝！大功告成，个人根据口味，调料酌情增减！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、抗衰老等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、抗癌等功效；可与香菜、羊排、狗肉搭配；与西红柿、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、祛风、止痛等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、镇吐、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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