夹心小蛋糕的热量和减肥功效

1、所用全部原料。

2、取3只鸡蛋，蛋白和蛋黄分离至两个干净且无油无水的容器中，在蛋白中滴入数滴柠檬汁或白醋，打至粗泡状态，加入10克白糖，继续搅打。

3、剩余的20克白糖分两次加入蛋白中，搅打至提起打蛋器盆中的蛋白有小弯角出现即可。

4、1个全蛋磕入装有3只蛋黄中容器中，加入20克白糖和1克食盐，充分搅打至白糖融化，蛋液稍稍变色。

5、分两至三次加入玉米油，每加入一次都搅打到蛋黄跟玉米油充分融合再加入下一次。

6、加完玉米油后蛋黄糊的样子。

7、普通面粉、玉米淀粉充分混合后筛入6中。

8、用刮刀轻轻翻拌均匀，无颗粒感即可。

9、将打发的蛋白舀三分之一到蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀。

10、拌好的糊状物倒入剩余的三分之二蛋白糊中，像炒菜那样轻轻翻拌均匀。烤箱预热160度。

11、用小勺子将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中至三分之一处即可，用小勺轻轻抹平表面。

12、在每个模具的中心位置加入适量蓝莓果酱。

13、舀适量蛋糕糊覆盖在果酱上面，至模具七分满即可。在表面撒上适量奶香椰丝。

14、处理好的蛋糕糊立即送入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，约15分钟。

15、处理好的蛋糕糊立即送入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，约15分钟。

16、至蛋糕表面金黄或微黄，取出撕掉纸膜，趁热食用味道非常棒，晾凉后食用却也是另外一种不同的美味哟！