| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 1Y+蔓越梅蛋糕卷热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于踮脚111分钟消耗的热量288 | |||||
1、食材亮相
2、分离出蛋黄，加入三分之一糖粉
3、加入食用油10g，30g水，过筛后的面粉，搅拌均匀
4、加入打发好的蛋清，
5、2-9点钟点方向搅拌均匀，最后加入蔓越梅
6、倒入烤盘，震出气泡
7、190度预热，170度烤15分钟
8、趁着微微热的时候卷起来，然后放到冰箱冷藏5分钟定型
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、黄豆、丝瓜搭配；与鹅蛋、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、血管硬化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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