| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 73千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 可可舒夫蕾卷热量/卡路里608千卡 | |||

1、19克可可粉加开水搅拌均匀

2、加入软化黄油搅拌

3、蛋黄加25克糖打发,和可可液混合

4、蛋白加50克糖打发后混合蛋黄可可糊

5、175℃18分钟,出炉撒上可可粉,冷却后,抹上打发淡奶油

6、卷起来,冷藏后食用。
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效;可与海虾、洋葱、羊排搭配;与甲鱼 、桔子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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