| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 68千卡 | 339千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 茯苓 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1327克 | 清热消暑汤水-鸭肉冬瓜汤热量/卡路里2137千卡 | |||

1、锅中放水,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮

2、煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出
(汆肉的水是不要的)

3、捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、滋补、养胃等功效;可与栗子、白菜、山药搭配;与桑葚、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、消渴、清热化痰等功效;可与椰子、银鱼、牡蛎搭配;与海螺、醋、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、杀菌等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效;可与香菇、鸡肉、山药搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、舒筋除痹、健脾去湿等功效;可与山楂、银耳、鲤鱼搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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