| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 西红柿肉末茄子热量/卡路里1649千卡 | |||

1、肉剁成肉末,放入料酒,生抽,淀粉,搅拌均匀,腌制十来分钟。

2、茄子随意,孩子吃所以我切的小块。我撒了盐,茄子吸油厉害,这样可以减少炒的时候吸油太多。腌一会,就把水挤掉。

3、葱蒜切成小小的

4、生抽,白糖,味精,搅拌。

5、西红柿切碎。

6、油熟了,就放入肉末。等颜色一变,就盛出。

7、先炒茄子,翻炒几下,倒入西红柿。

8、翻炒几次,倒入一点水,炖炖。

9、放入切好的葱蒜。

10、收汁差不多,倒入肉末。翻炒几下即可。

11、出锅盛盘。西红柿肉末茄子,太适合孩子们吃了,没有辣椒,好嚼,搭配面条,特别香!
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、益肝、清热解暑等功效;可与基围虾、肥牛、海虾搭配;与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、美容等功效;可与蜂蜜、卷心菜、西兰花搭配;与鱼肉、地瓜、白酒相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效;可与洋菇、牛腱子、白灵菇搭配;与豆腐丝、何首乌、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、降血糖、解诸毒等功效;可与洋葱、五花肉、猪肉搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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