| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 33千卡 | 18千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 家常手擀面热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于修筑围墙269分钟消耗的热量360 | |||||
1、打鸡蛋到面里
2、每次加一点水，水里加点盐。
3、直到揉成光滑的面团
4、拿东西盖上10分钟左右，可以用保鲜膜代替。
5、切碎土豆和姜，都切成小块，土豆不用太小。
6、葱切成小段
7、加油呛锅，把姜和葱放进去，一点酱油。放土豆
8、在面板上撒上一层干面粉，防沾
9、准备擀面
10、先擀成一张大饼
11、上面抹上干面 卷起来擀。
12、越薄越好，然后撒上干面，继续包起来擀。
13、最后一遍洒上点淀粉，没有可以不撒。
14、摞成这样 准备切面。
15、切面，喜欢吃粗细自己看啦！
16、来张大图。
17、撒开
18、整理下，准备下锅。
19、放到已经开锅的锅里。
20、这个时候再切一些葱叶。
21、一分钟左右把油菜放进去。
22、这个时候放点盐，就准备出锅。
23、这个时候把葱花撒进去。
24、出锅^?_?^
25、一根是一根
26、^?_?^
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与明虾、桂圆、基围虾搭配；与鹅肉、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、散血消肿、清肺等功效；可与明虾、基围虾、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、预防高血压等功效；可与芦荟、里脊牛肉、羊肚搭配；与苦苣、何首乌、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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