| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜梗 | 克 | 61千卡 | 122千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 白菜焖豆腐热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于蹲起182分钟消耗的热量240 | |||||
1、白菜梗切片
2、辣椒切段
3、红葱头拍碎
4、豆腐切片，用盐水泡一下。
5、豆腐渗透出来的水不要倒掉，加入适量的水和点的调成淀粉汁。
6、冷锅下油，煎豆腐
7、翻面煎金黄
8、热锅热油，放入红葱头爆香。
9、放入白菜梗炒软
10、放入1勺的蚝油
11、放入辣椒，炒出味道
12、放入豆腐一起炒
13、倒入淀粉汁，搅拌均匀，防止粘锅。
14、放入适量的盐
15、放入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀就OK，已经焯过水的了。
16、出锅
17、OK
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白菜梗的热量122千卡（每100克）；具有利尿通便、解渴利尿、清热除烦等功效；可与蚕豆、田螺、火腿搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、下气等功效；可与菠菜、香菜、羊排搭配；与红枣、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、减肥等功效；可与平菇、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、治疗便秘等功效；
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