| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 韭菜鸡蛋粉丝水饺热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于垒球220分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜洗净凉干。
2、粉丝泡发。
3、在晾韭菜和泡粉丝时喝好面醒一会，面最好和硬一些，不然后面水饺容易煮烂。
4、和好面后韭菜和粉丝都差不多了，切碎。
5、粉丝切碎。
6、倒入植物油，油炸鸡蛋碎。
7、三种原料混合。
8、加入盐和胡椒粉搅拌，馅料搞定。
9、制作水饺皮，把面揉成条状后切成一个个小块，压扁。
10、擀面棍擀圆。
11、拿上皮，放上陷，开包，如果不会包水饺直接对折合上捏紧就OK了。
12、我包的，还可以吧，这时候可以烧水了。
13、把水烧开，下锅煮沸，第一次沸腾后再放入一碗水再次沸腾时水饺漂起来就可以尝一下熟没熟啦。
14、装盘，开吃，你可以来一盘辣椒油，醋，大蒜作为辅料呦，水饺大蒜必须绝配。
15、吃不完的话第二天可以选择油炸，也是棒棒的炒鸡美味。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、行气理血等功效；可与鹌鹑蛋、牡蛎、绿豆芽搭配；与牛奶、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、保护肝脏等功效；可与基围虾、西红柿、洋葱搭配；与牛奶、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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