| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 家常萝卜卷热量/卡路里3379千卡 | |||

1、酵母加温水融化后,倒入面粉中和面,面和好放在盆中盖上保鲜膜发酵

2、锅中加入适量的花生油烧热后,倒入打散的鸡蛋用筷子搅散成鸡蛋碎,盛到碗里晾凉;虾皮也放到油锅里炒一下;红薯粉条洗净后先在锅里加水煮透,控干水分在菜板上用刀剁碎,然后也要在油锅里炒一下可以加入酱油,盛到碗里晾凉;木耳泡发后洗净剁碎;几种食材放在一起备用

3、葱、姜切末

4、萝卜洗净后用擦子擦丝,用手挤干水分备用

5、所有的馅料放在一起开始调味,放入盐,花椒粉,蚝油,香油拌匀备用

6、面发好分成两块

7、用擀面杖擀成圆面皮

8、把馅料放到面皮上摊开

9、从下面向上卷

10、这样就可以啦

11、放到加入凉水的蒸锅再一次发酵20分钟后开火蒸

12、锅开后转中小火蒸约二十分钟即可,不要打开锅盖焖五分钟之后就可以出锅了

13、出锅后在菜板上切成小块可以开吃啦
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、抗癌、帮助消化等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有减肥、健脾胃、抗癌等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效;可与豆腐、豇豆、南瓜搭配;与枣、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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