| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 85千卡 | 338千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 4千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 凉拌粉丝菠菜热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于舞厅28分钟消耗的热量270 | |||||
1、取粉丝一小把，菠菜两棵，胡萝卜一小根
2、把菠菜洗净，胡萝卜去皮、切丝，把粉丝放入一个大碗中，倒入开水浸泡。
3、取一个煮锅，加入水开火，等水烧开后，加入少许盐、一滴色拉油；分别把胡萝卜丝、菠菜进行焯水。
4、取一个容器加入凉水，把炒好的胡萝卜丝、菠菜过凉。（焯菠菜的步骤同胡萝卜丝，省去了）
5、把过好凉水的菠菜、胡萝卜丝、浸泡好的粉丝一同放入一个大碗中。
6、在准备好的材料中分别加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖、辣椒油、蚝油、米醋。搅拌均匀即可。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、促进生长发育、增强抗病能力等功效；可与茄子、香油、冬瓜搭配；与鳝鱼、猪里脊肉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、防癌等功效；可与香菜、西兰花、比目鱼搭配；与红枣、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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