| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于冰上钓鱼586分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜切段，放入蒸锅，蒸熟
2、把蒸熟的南瓜放入碗中捣成泥，酵母用水融化，两小勺的水，要用冷水，然后等南瓜泥冷却以后，把酵母水，面粉，糖(根据自己的喜好加糖的多少)倒入碗中，和成面团，如果面团太干就加水，太稀就加点面粉，这个可以自己调节
3、揉成团以后，用刷子在另一个碗内刷点油，然后把面团放入碗中，摁平，切上红枣粒，盖上盖子，开始发酵，发酵至两倍大，就可以放入蒸锅了
4、这是发酵到两倍大的时候
5、放入蒸锅，蒸半个小时，然后关火焖十分钟
6、然后出锅啦，把碗倒扣，发糕会自行脱落
7、最后切盘摆好，可以抹点蜂蜜，开吃
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、益气、治疗高血压等功效；可与红枣、五花肉、红豆搭配；与鲣鱼、羊肉、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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