| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 834克 | 番茄酸汤龙利鱼热量/卡路里736千卡 | |||
1、我用的冰冻龙利鱼…解冻后…切片…方便入味,用料酒,胡椒粉稍作腌渍
2、趁着腌渍的时间…姜,蒜切末,朝天椒切末,番茄切块放旁边备用
3、腌渍大约半小时后,用厨房用纸将水吸干…热油,将鱼片放入稍微炸一下,我感觉这样下去鱼肉更紧实了…只要在热油锅里过一下即可,时间不能长!否则鱼肉要老了!所以油一定得热
4、蒜末,姜末,朝天椒末放入油锅炒香,(鱼片已经取出!)加入两勺海南黄辣椒!爆香!加入水,番茄,煮开
5、最后下鱼片…番茄再多炖一会比较入味……最后撒上葱花,出国!如果 在国内…我会事先炖点儿高汤,这样更好吃呢

6、最后成品出锅!j先森果断一扫而空!
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、降血糖、护肝等功效;可与马齿苋、武昌鱼、火腿搭配;与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进消化、防感冒等功效;可与小白菜、卷心菜、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、增强食欲、抗菌等功效;可与牛肉丝、牛腱子、牛肉松搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、促消化、健胃等功效;
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