| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1568克 | 黄金肉饼热量/卡路里2477千卡 | |||

1、茄子焯水切碎,放入适量盐,花生油,葱末,调味料调好

2、面粉放入蒸好的南瓜,放入用温水调好的酵母,放到常温下发酵!

3、看看发酵好的面

4、分成大小合适的小面团

5、擀成圆形的面皮

6、在面皮中间放入茄子馅

7、擦同样大小的面皮放在上面,用手把周围压紧!

8、锅内放少许油,小火煎至两面微黄即可
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、保护心血管、降低胆固醇等功效;可与凉薯、牛肉、明虾 搭配;与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、降低胆固醇、降血压等功效;可与北极虾、海虾、基围虾搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、促生长、养血通乳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、预防蛀牙、呵护咽喉等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾厚肠、养阴补虚、养心益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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