| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1331千卡 | |||

1、第一步,把鸡腿剁小块用淀粉胡椒盐抓匀待用,锅里放油烧热,放入鸡块炸制金黄。

2、第二部,把所有炒料放一起

3、第三部,把除去鸡肉酱油以外料炒好

4、第四部,加入洋葱块和青椒炒一下

5、第五部,放入鸡肉一起翻炒

6、第六部,放入生抽盐味精翻炒均匀出锅
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、提神、帮助消化等功效;可与牛肉、猪骨、西葫芦搭配;与虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降血糖、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、鸡蛋、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、降血压、润肺化痰等功效;可与红枣、粳米、菠菜搭配;与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与里脊牛肉、腹部牛肉、牛头搭配;与脆豆腐、豆腐干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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