| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 爆炒海蛏子热量/卡路里251千卡 | |||

1、1 蛏子放水里浸泡
2.青椒,小米椒,红椒,蒜仁,姜切好
3.泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
4.油锅烧热,姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量料酒,生抽,盐,鸡精,适量加一点水。即可
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进血行、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、减肥、健脾胃等功效;可与羊排、茄子、花菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛脂降压、抑癌、挡辐射等功效;可与娃娃菜、圆白菜、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、健胃等功效;可与鸡蛋、猪肝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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