| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 茄汁金针菇热量/卡路里215千卡 | |||

1、准备金针菇、番茄洗干净,金针菇切根部,番茄切丁。

2、金针菇放锅内煮开后再烧2分钟捞出。

3、锅内放油烧热,下生姜葱炸香。

4、下番茄丁炒软。

5、放番茄酱继续炒匀。

6、放金针菇炒匀。

7、放少许盐和鸡精出锅。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与猪肚、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、美容、抗衰老等功效;可与黄鱼、芥蓝、三文鱼搭配;与地瓜、红薯、海蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热生津、美容、润肠通便等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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