| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 2825千卡 | 113千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 2626克 | 腊鱼干热量/卡路里2932千卡 | |||
 热量2932千卡,相当于贴墙纸977分钟消耗的热量180 | |||||
1、草鱼处理干净，抹干水份；
2、切成约5-7CM厚的鱼块；
3、调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；
4、倒入鱼块中，用手抓匀，入味；
5、3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；
6、这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！
7、做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、养颜等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、美容等功效；
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