| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鲜酵母 | 克 | 6千卡 | 106千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 15千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 7千卡 | 1千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 2521克 | 蓝莓乳酪软欧包热量/卡路里5754千卡 | |||

1、所有干性材料放到一个容器里

2、所有湿性材料放到一个容器里

3、把干性材料和湿性材料一起放到搅拌机里搅拌

4、先慢速2分钟,再快速搅拌2分钟后,加入室温软化好的黄油

5、加入黄油后,继续搅拌4-6分钟,直至面团面筋8成即可,面团能拉出薄膜,且戳个洞的周围有锯齿状,就是8成面筋的表象

6、面团8成面筋后加入蓝莓果干,继续慢速搅拌1分钟,然后从搅拌缸中拿出

7、分割成相同大小两块,揉成圆形放进醒发箱进行基础醒发

8、基础醒发:醒发箱温度30,湿度85,时间60分钟,基础醒发后面团是原则体积的2倍左右

9、醒发后将面团整理成长条形,覆盖上保鲜膜,常温下松弛20分钟

10、把面团整理成长条形,均匀的抹上30g蓝莓馅料

11、将馅料包裹,将面团揉搓成40cm长的橄榄型

12、接口向下,呈s型摆入烤盘,放入醒发箱进行最终醒发,最终醒发也是温度30湿度85时间60分钟

13、最终醒发后,面包表面均匀筛上高筋粉装饰,放入烤箱,上火210,下火180,烘烤15分钟,加湿2秒

14、考好切开后

15、浓郁的蓝莓味面包是所有爱美女孩的最佳选择,蓝莓有很好的抗氧化抗衰老功效!低糖无任何添加的健康蓝莓乳酪面包希望大家能喜欢!

16、看着还不错吧

17、喜欢吃蓝莓的一定不要错过
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、润肺生津等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、消炎等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效;可与西红柿、桂圆、青椒搭配;与豆浆、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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