| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 蚂蚁上树热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于滑旱冰132分钟消耗的热量420 | |||||
1、粉丝提前用开水泡软，香葱洗净
2、锅里少许色拉油爆香葱花
3、加入肉末翻炒
4、加入泡发好的粉丝和适量水，加点水避免一直炒和过量油腻
5、加入生抽，老抽和盐，待水分基本烧干尝下咸淡，合适即可装盘
6、开吃
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与扁豆、苋菜、菜花搭配；与鲫鱼、乌梅、红螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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