| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 鱼头豆腐热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于读书865分钟消耗的热量78 | |||||
1、鱼头清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。
2、锅内放油，将鱼头两面煎至金黄。
3、爆香葱姜蒜
4、加料酒，倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
5、放入切好的豆腐，调入盐和胡椒粉，再煮十分钟，出锅撒适量香菜。。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、提高性功能、提高性欲等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与毛豆、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补中益气、下气消痰等功效；可与鲑鱼、芹菜、蛤蜊搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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