| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 烤羊腿热量/卡路里216千卡 | |||

1、羊腿洗净后,倒入老抽、盐、料酒,抹匀,放入冷藏室腌制一晚。

2、烤箱预热200度,入羊腿烤30分钟,中途取出来再涂抹一次酱油汁,入烤箱继续烤30-50分钟。

3、烤至羊腿肉熟透,出炉后撒上孜然、辣椒粉,切块即可食用。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、增进食欲等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、促进血液循环、健胃等功效;可与基围虾、鳕鱼、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
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