| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 麦芽 | 克 | 768千卡 | 307千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 糁汤热量/卡路里1522千卡 | |||

1、母鸡洗净,麦芽洗净放入锅内

2、放入花椒八角等大料

3、用纱布包好

4、添水

5、放入高压锅

6、炖好后倒入大锅小火慢炖

7、鸡蛋打散

8、用汤冲开鸡蛋放入米醋麻油香菜少许即成
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强筋骨、补精等功效;可与首乌、茶树菇、冬瓜搭配;与明虾、鲤鱼、基围虾相克,同食可能会引起不适;
麦芽的热量307千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通乳、健脾、退乳消胀等功效;可与鸽肉、松子、枣搭配;与萝卜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效;可与基围虾、生菜、明虾搭配;与兔肉、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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