| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 奶奶的味道-丝瓜烙热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于开飞机50分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内烧一点水，大概是丝瓜体积的1/3的水量（丝瓜是瓜类煮的过程也会出水，此时的水量不用多！）
2、丝瓜去皮，用刀直接削一小块一小块入锅里煮嫩
3、250-300g薯粉加水勾兑，水量大概500g
4、3个鸡蛋打入薯粉糊里，拌匀
5、焯嫩的丝瓜连汁加入薯粉蛋糊里拌匀
6、平底锅大火热油，转小火，将拌好的丝瓜糊舀入，煎炒至两面金黄即可
7、鱼露加入胡椒粉，烙好的丝瓜烙沾绝对美味
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、清凉、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、虾米搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、消痰解毒、发汗等功效；
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