| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 咖喱酱 | 克 | 105千卡 | 105千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1113克 | 咖喱饭热量/卡路里1329千卡 | |||

1、准备食材,蔬菜切成颗粒状,西兰花提前汆水,加少许盐

2、油热后,倒入洋葱、蒜片炒香

3、加鸡肉炒一会儿,再把土豆、胡萝卜、玉米倒进去一起炒

4、倒入椰汁

5、土豆、胡萝卜都软后,把咖喱放进去

6、咖喱化完后,再炒几下,关火,装盘,可以用西兰花装饰
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、降糖降脂、美容养颜等功效;可与牛腩、醋、豇豆搭配;与柿子、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、解毒生津等功效;可与圆白菜、菠菜、羊排搭配;与茼蒿、山药、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、延缓衰老、补钙等功效;可与苹果、苦瓜、牛肉搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、利水通淋、防治冠心病等功效;可与芥蓝、草莓、牛膝搭配;与红薯、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗衰老、防癌等功效;可与平菇、芥末、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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