| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 鸡胗滚冬瓜汤热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于高台跳水94分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
2、鸡胗捞出沥干水，切片，冬瓜去皮去籽切块；
3、热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸡胗，炒熟起锅；
4、爆炒冬瓜六成熟，适量的热鸡汤；PS：没有鸡汤加开水
5、冬瓜八成熟，加入炒熟的鸡胗，小火继续煮熟；
6、放盐、香菜均匀即可
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消食导滞、除热解烦等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消渴、减肥降脂等功效；可与青蟹、海带、五花肉搭配；与醋、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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