| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 290千卡 | 193千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 香草酸奶油樱桃冰淇淋热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于垒球138分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所需材料
2、蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
3、牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火
4、将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀
5、加入玉米淀粉搅匀
6、将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温
7、将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中
8、启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
9、程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱
10、再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
11、吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、金针菇、西兰花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、羊排、海虾搭配；与豆奶、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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