| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 黄金蝴蝶虾热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡,相当于睡觉446分钟消耗的热量54 | |||||
1、选择个头较大的鲜活虾,剥掉虾头虾壳,只留虾尾,然后从背部切开,顺便取出虾线,再用刀稍稍把虾肉拍平;
2、调入少许盐和胡椒粉抓匀,略腌5分钟左右;
3、鸡蛋打散成蛋液,将虾肉放入蛋液中滚上一圈;
4、再裹上一层面包糠,用手轻轻压实;
5、锅中油烧至7成热,放入虾肉,炸至金黄色,捞出沥干油,即可装盘。
6、搭配泰式甜辣酱食用,味道更佳。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与辣椒、荠菜、银鱼搭配；与茶叶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、止血等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、促消化等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血脂、治疗便秘等功效；
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