| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 5千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 葱油金针菇热量/卡路里166千卡 | |||

1、香葱、辣椒、蒜切末

2、在盛菜的盘中倒入生抽、白醋、香油;同时烧一锅加入适量食盐的水

3、金针菇倒入煮沸的盐水中焯熟捞至盘中,将之前切好的末盖在金针菇上,将油在锅中烧热浇在金针菇与配料上,拌匀即可食用
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肚、豆腐、油菜搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、强身体、预防感冒等功效;可与洋葱、粳米、莴笋搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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