| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 湘式蒜蓉黑胡椒牛排热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于钓鱼345分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜蓉小米椒切成如图状
2、油爆香
3、加入适量生抽
4、再加入适量盐和黑胡椒
5、这应该是第一步，牛排无油表面煎焦。出锅切小块，撒一点点盐拌匀备用。
6、将备好的牛肉入锅断生即可出锅（几分熟随个人喜好）。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、补中益气等功效；与红糖、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、防癌症、保护肝功能等功效；可与醋、生菜、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、健脾胃、消食等功效；可与明虾、基围虾、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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