| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 韭菜盒子热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡,相当于跑步133分钟消耗的热量480 | |||||
1、韭菜洗净，切碎，拌上凉食用油；
2、打两个鸡蛋，放盐，搅打成鸡蛋液备用；
3、红薯粉泡凉水备用；
4、虾皮泡水备用；
5、炒鸡蛋盛盘备用；
6、粉条切碎备用；
7、把炒鸡蛋、韭菜和碎粉条混合在一起；
8、调入鸡精、虾皮、 盐；
9、面醒好后准备包；
10、擀好的皮上放入调好的馅料；
11、成品；
12、待烙；
13、（4-6分钟）；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与丝瓜、白菜、紫菜搭配；与黄豆、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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